Palacsinta

Hozzávalók

• 200g liszt (fele mehet maradt kovászból)
• 2 tojás
• 300ml tej
• 200ml szénsavas ásványvíz
• 1 csipet só
• 10g olaj

A tej és a víz kivételével egy tálba mérjük a hozzávalókat. Ezután fokozatosan adagoljuk a tejet és csomómentesre keverjük a masszát. Végül felöntjük a vízzel, elkeverjük és letakarva 60 percet pihentetjük. Tapadásmentes vajjal vagy olajjal vékonyan kikent serpenyőben megsütjük mindkét oldalát.