Csokis Rugelach

▶ Tészta

▶ Csokis töltelék

▶ Lekenős szírup

▶ Tészta elkészítése

1. A tejben oldjuk fel a cukrot és az élesztőt futassuk fel kb 10 percig
2. Szitáljuk a keverő tálba a lisztet, rejtsük el benne a sót és adjuk hozzá a tojásokat
3. Dagasszuk össze a tésztát majd ha kezd összeállni adjuk hozzá a vajat és folytassuk a dagasztást míg egynemű nem lesz
4. Takajuk le és várjuk meg míg kb kétszerese lesz, kb 90 perc

▶ Töltelék elkészítése

1. Olvasszuk fel a csokit és keverjük bele a hozzávalókat míg egynemű nem lesz, a vajat meg ezeket ne olvasszuk fel!

▶ Hajtogatás és formázás

45x30cm

20x30cm

1. Helyezzük a tepsire, majd kenjük le tojással és hagyjuk kelni kb 60-90 percet
2. Amíg a tészta pihen forraljuk össze a vízet a cukorral és hagyjuk 5 percig rottyanni, majd hagyjuk kihülni
3. Süssük 180°C-on 20-25 percig
4. Majd kenjük le a szíruppal