Bagel

▶ Hozzávalói

▶ Fürdő hozzávalói

1. Tészta kidagasztása
2. 1,5 óra pihenő letakart, kiolajozott tálban
3. Vágujunk sűtőpapír kockát a bagelek alá, tepsinként kb 6 a kényelmes
4. A kockákat szórjuk meg rizsliszttel hogy ne tapadjon majd le a bagel
5. A tésztát osszuk el 6 egyenlő részre és gömbölyítsük fel
6. Letakarva hagyjuk pihenni 15 percet
7. Nyújtsuk ki a gombócot kb két tenyér szélesre és a hosszú oldalán mentén tekerjük fel
8. Óvatosan zárjuk el a slusszánás és söndörgessük meg picit
9. Az egyik végét bontsuk ki picit és lapítsuk el a sodrófával
10. Majd csatlakoztassuk az elejét a végéhez és söndörgessük így is el
11. Majd helyezzük a tepsire
12. Forralás előtt hagyjuk 15 percet pihenni őket (vagy hűtőben 12 órára)
13. Forraljunk kb 2 liter vízet és oldjuk fel benne a fürdő hozzávalóit
14. Oldalanként 1 percig főzzük őket, majd mennek ki a tepsire
15. Szórjuk meg ízlés szerint dolgokkal
16. 250C°-on kb 20 percig sütjük vagy amíg aranybarna nem lesz