Szilvás mandulás rácsos

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 10 dkg darált mandula
• 1 tojás
• 2 ek tejföl
• 1 csomag sűtőpor
• fél citrom reszelt héja
• 0,5 tk fahéj
• 1 csipet só
• 30 dkg szilva lekvár

Tojássárgájával kenjük meg

Elkészítés

1. A lisztből 330-340 g-ot margarinnal elmorzsolunk, hozzáadjuk a cukrot, sűtőport, fehéjat, sót
2. A liszt közepébe mélyedést készítünk, ebbe kerül a tojás, citromhéj, mandula és a tejföl
3. Összedolgozzuk és lisztet adunk hozzá fokozatosan, lágy, de nem ragacsos tészta lesz
4. Fóliába téve minimum 1,5 órára hűtőbe tesszük
5. 5-8 mm vastagra nyújtjuk a tészta háromnegyedét
6. A maradékból készülnek a csíkok, tojássárgájával kenjük, kétszer akkora a hézag mint a csík
7. 180°C 20-25 perc alatt megsül