Nóri szelet

Hozzávalók:

• 7 tojás
• 2 csom. vaníliás pudingpor
• 1 l tej
• 7 ek. cukor
• 3 ek. liszt
• 0,5 csom. sütőpor
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 marék apróra vágott dió
• 400 g mogyorókrém
• 250 g margarin
• 200 g porcukor
• 2 csom. vaníliás cukor
• 300 g háztartási keksz
• 2 ek kakaó
• 2 dl habtejszín

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a vaníliás pudingporhoz keverjük, ezt felengedjük 8 dl tejjel. Sűrű krémet főzünk belőle, amit kihűtünk.
2. A fehérjékből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, belekeverjük a liszttel együtt a sütőport, és a zsemlemorzsát.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsiben elegyengetjük, tetejét vágott dióval megszórjuk, kicsit belenyomjuk a masszába, és kb. 15 perc alatt készre sütjük.
4. Kihűtjük, és a tetejét átkenjük mogyorókrémmel.
5. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk a kihűlt vaníliapudinghoz. Felét a mogyorókrém tetején elegyengetjük.
6. A maradék 2 dl tejet a vaníliás cukorral felmelegítjük, és megforgatjuk benne a kekszet. Vigyázzunk, nehogy túlságosan eláztassuk! Beborítjuk vele a süteményt.
7. A többi krémbe kakaót keverünk, és elsimítjuk a keksz tetején.
8. A tejszínből kemény habot verünk, ez kerül legfelülre. Színes cukorkával, vagy reszelt csokoládéval még díszítjük, majd 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük. Utána szeletelhető.