Gluténmentes Almás Pite

Hozzávalók

A Tésztához:

A Töltelékhez:

Elkészítés

1. A tésztáhozikeverjük a tojások sárgáját a mézzel és 2–3 evőkanál forró vízzel. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
2. A tojássárgás masszához hozzáadjuk az őrölt napraforgómagot, a mandulát, a kókuszreszeléket, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjhabot.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
4. A tésztát egy kb. 38 x 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk kb. 25 perc alatt készre sütjük.
5. A töltelékhez megtisztítjuk, kimagozzuk és apró darabokra vágjuk az almákat. Ízlés szerint őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, mézzel és reszelt citromhéjjal ízesítjük.
6. A megsült és kihűlt tésztalapot kettévágjuk. Az egyik tésztalapra ráteszük az almás tölteléket, majd óvatosan ráhelyezzük és rányomkodjuk a másik tésztalapot úgy, hogy az szeletelekör ne váljon el a tölteléktől.
7. Tálalás előtt pár órát pihentetjük.

Forrás: Aldi újság