Csirkés cukkinis pásztor pite
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell
- 30 dkg cukkini
- 2 dl paradicsomlé
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- bazsalikom
- olívaolaj
- 1 kg krumpli
- 2 dl tej
- 50 g vaj
- 1 tojás
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
- Krumplipürét készítünk.
- Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, majd összepirítjuk a felkockázott csirkemellel.
- Beletesszük a felkockázott cukkinit, a zúzott fokhagymát, 5 percig pároljuk, majd fűszerezzük és felöntjük paradicsomlével.
- A kihűlt krumplipürében elkeverünk egy tojást és egy gerezd zúzott fokhagymát.
- A ragut tűzállótálba szedjük, befedjük krumplipürével, majd 220 °C-ra előmelegített sütőben ~30 percig sütjük.