Túrókocka

Hozzávalók a tésztához:

• 600 g liszt
• 1 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 200 g vaj/margarin
• 100 g porcukor
• 1 tojás
• 1 ek. tejföl
• 1 citrom reszelt héja

Hozzávalók a töltelékhez:

• 0,5 kg túró
• 1 citrom reszelt héja
• 0,5 citrom leve
• 1 cs. vaníliás cukor
• 100 g porcukor
• 1 csip. só
• 2 dl habtejszín

Elkészítés:

1. A sütőporral összekevert lisztet elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, a tojást, a tejfölt és a citromhéjat, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
2. Két cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és fél órára a hűtőbe tesszük.
3. A töltelékhez jól kikeverjük a hozzávalókat, kivéve a habtejszínt. Ezt utoljára, felvert formában, óvatosan a krémhez forgatjuk.
4. A cipókat ~25x35 cm-es lapokra nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezve, világos színű lapokat sütünk.
5. Végül, ha a lapok kihűltek, megtöltjük túrókrémmel. Tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk.